Lịch mở cửa và đóng cửa cho tiệm nail ở North Carolina: luật khử trùng bồn ngâm chân, sổ ghi 90 ngày, dụng cụ, khăn, hóa chất, kèm checklist tải về.
Series mở tiệm nail ở North Carolina, bài số 3
Tiệm chạy tốt không nhờ một ngày lớn. Nó nhờ mỗi ngày mở cửa đúng và đóng cửa đúng.
Bài này là lịch làm việc hằng ngày cho tiệm nail: mở cửa, trong ngày, đóng cửa. Phần nào là luật của NC Board, mình ghi rõ số điều luật. Phần nào là kinh nghiệm vận hành, mình ghi là khuyến nghị, không phải luật.
Lưu ý NC: Toàn bộ phần luật trong bài là luật của North Carolina (21 NCAC 14H). Tiểu bang khác có luật khác. Đây là thông tin chung, không phải tư vấn luật; kiểm tra lại với NC Board of Cosmetic Art Examiners.
Phần luật: Board yêu cầu gì mỗi ngày
Các điểm dưới đây lấy từ 21 NCAC 14H .0403 (quy định khử trùng, sửa đổi gần nhất có hiệu lực 1/9/2021) và bản luật in của Board. Bản in đó có dòng chữ: luật này phải được dán trong mọi tiệm ở North Carolina.
Bồn ngâm chân (footspa)
Luật gọi footspa là "any basin using circulating water", tức mọi bồn có nước tuần hoàn.
Sau mỗi khách (.0403(p)):
- Xả hết nước, lấy hết cặn.
- Đổ nước mới, cho chạy xà phòng surfactant hoặc enzyme cùng thuốc khử trùng theo hướng dẫn của hãng, trong 10 phút.
- Xả và tráng bằng nước sạch.
- Lau khô bằng khăn sạch.
Cuối ngày (.0403(q)):
- Tháo tấm lưới lọc, lấy cặn phía sau.
- Rửa lưới và lỗ hút nước bằng xà phòng, rồi tráng.
- Ngâm ngập lưới trong thuốc khử trùng rồi mới lắp lại.
- Chà lỗ hút và phần phía sau lưới.
- Cho chạy xà phòng ít bọt với nước ấm ít nhất 10 phút, rồi tráng và xả.
Sổ ghi (.0403(r)): mỗi lần làm sạch phải ghi ngày, giờ, lý do và tên người làm, riêng cho từng bồn. Sổ giữ ít nhất 90 ngày, đưa ra khi khách hoặc thanh tra hỏi. Board có sẵn mẫu sổ Whirlpool/Foot Spa Sanitation Form với các cột Date, Time, After Client, Daily, Employee Signature. Bạn in mẫu này ra dùng luôn.
Dụng cụ
- Sau mỗi lần dùng: rửa và chà, khử trùng theo hướng dẫn và thời gian ngấm của hãng, tráng nước nóng, lau khô, cất trong tủ hoặc hộp kín và sạch. (.0403(g),(h))
- Dụng cụ không ngâm được thì lau bằng thuốc khử trùng.
- Dụng cụ dùng một lần hoặc dụng cụ xốp, và sản phẩm đã chạm vào khách, bỏ sau khi làm xong. (.0403(j),(k))
- Dụng cụ chưa khử trùng để trong hộp có nhãn "soiled". (.0403(l))
- Vật sắc nhọn bỏ vào hộp chống đâm thủng. (.0403(m))
Khăn, ghế, bàn
- Mỗi khách một khăn sạch. Khăn dùng rồi để trong hộp sạch cho tới khi giặt bằng xà phòng, nước nóng, sấy bằng máy sấy nóng. (.0403(b))
- Khăn ướt dùng cho dịch vụ phải chuẩn bị mới mỗi ngày. Khăn ướt đã chuẩn bị mà không dùng thì giặt trong ngày. (.0403(d))
- Ghế và bàn chạm da khách phải khử trùng giữa các khách. (.0403(t))
- Máy hâm khăn dọn sạch mỗi ngày (.0403(x)). Máy xông hơi dọn mỗi ngày (.0403(s)).
Hóa chất
- Giữ nhãn của hãng trên mọi sản phẩm. Chai xịt hay hộp chiết ra cũng phải dán nhãn. (.0403(u))
- SDS của mọi thuốc khử trùng đang dùng phải có sẵn mọi lúc. (.0403(v))
- Thuốc khử trùng phải đăng ký với EPA và diệt được các mầm bệnh luật liệt kê, gồm MRSA, HIV, viêm gan B và C, nấm Trichophyton và SARS-CoV-2. (.0403(a))
Tiệm
Theo .0402 trong bản luật của Board: tiệm phải sạch; thùng rác có túi lót; mặt bàn đặt dụng cụ bẩn phải khử trùng trước và sau mỗi dịch vụ, hoặc dùng tấm lót; không nuôi thú (trừ cá và thú hỗ trợ); tên tiệm và số suite hiện ở lối vào; không treo bảng ghi Board yêu cầu điều mà Board không yêu cầu.
Checklist mở cửa (khuyến nghị)
Đây là thứ tự mình đề nghị, xây trên các luật ở trên. Không phải văn bản của Board. Bắt đầu khoảng 30 phút trước khách đầu tiên.
- Bật đèn, bật máy lạnh hoặc thông gió. Kiểm tra nhà vệ sinh sạch.
- Mở sổ footspa: mỗi bồn đã có dòng làm sạch cuối ngày hôm qua chưa?
- Pha thuốc khử trùng mới theo nhãn, dán nhãn hộp. Kiểm tra bìa SDS có ở chỗ cũ.
- Chuẩn bị khăn ướt mới. Xếp khăn sạch ở khu sạch.
- Kiểm tra tủ kín có dụng cụ đã khử trùng. Bày dụng cụ dùng một lần mới: dũa, buffer, túi lót.
- Xem lịch hẹn trong ngày, xác nhận thợ có mặt, tính chỗ cho khách vãng lai.
- Xem đánh giá và tin nhắn mới trên Google Business Profile, Facebook, Yelp.
- Kiểm tra luật và giấy phép đang được dán đúng chỗ.
Trong ngày
Phần lớn việc trong ngày là luật, không phải khuyến nghị: rửa tay trước và sau mỗi khách, làm sạch footspa sau mỗi khách và ghi sổ, khử trùng dụng cụ, ghế, bàn giữa các khách, bỏ dụng cụ dùng một lần.
Khuyến nghị: mỗi ca giao cho một người có tên chịu trách nhiệm sổ footspa. Sổ có chủ thì ít bị bỏ trống.
Checklist đóng cửa (khuyến nghị)
- Làm sạch cuối ngày cho từng bồn footspa theo .0403(q) và ghi sổ.
- Giặt hoặc gom khăn đã dùng. Giặt khăn ướt chuẩn bị mà không dùng. Dọn máy hâm khăn.
- Khử trùng dụng cụ còn lại, cất tủ kín. Bỏ dụng cụ dùng một lần. Xem hộp vật sắc nhọn.
- Khử trùng bàn, ghế. Đổ rác. Lau sàn, dọn nhà vệ sinh.
- Đếm vật tư chính. Chốt sổ tiền và tiền tip.
- Trả lời đánh giá trong ngày. Xem lịch ngày mai, gửi tin nhắc hẹn.
- Tắt máy, khóa cửa.
Xếp lịch thợ (khuyến nghị)
Theo BLS, lịch của thợ nail thường có tối và cuối tuần, và làm bán thời gian là chuyện phổ biến. Nên lịch phải tính theo giờ khách tới, không theo giờ chẵn.
- Xếp lịch theo tuần, dựa vào giờ đông khách của tháng trước.
- Xếp ca so le: một người mở cửa, một người đóng cửa.
- Dán lịch trước 1 tuần.
Chuyện trả lương và phân loại W-2 hay 1099 không nằm trong bài này.
Vật tư (khuyến nghị)
Giữ một danh sách mức tồn tối thiểu: thuốc khử trùng đậm đặc, xà phòng enzyme, túi lót bồn, dũa và buffer, găng tay, khăn, màu sơn và gel bán chạy, acetone, hộp vật sắc nhọn. Đếm mỗi tuần. Còn dưới 2 tuần dùng thì đặt thêm.
Hết thuốc khử trùng giữa ngày không chỉ là chuyện bất tiện. Không có thuốc thì không làm đúng luật được.
Đánh giá của khách mỗi ngày (khuyến nghị)
- Dành 10 phút lúc mở cửa và 10 phút lúc đóng cửa.
- Trả lời mọi đánh giá trong 24 giờ, bằng tiếng Anh hay tiếng Việt theo người viết.
- Cảm ơn khách 5 sao bằng tên.
- Khách phàn nàn thì xin lỗi ngắn, mời gọi điện nói chuyện riêng. Không cãi trên mạng, không nói chi tiết của khách.
- Mỗi tuần ghi lại khách hay phàn nàn chuyện gì.
Mẫu tải về
Checklist mở cửa và đóng cửa một trang, in ra dán ở quầy. Kèm theo là mẫu sổ footspa chính thức của Board.
Tóm lại
Luật cho bạn biết phải làm gì. Checklist cho bạn biết làm lúc nào và ai làm. Mở cửa đúng, đóng cửa đúng, ghi sổ đúng. Mỗi ngày như vậy.
Thông tin chung, không phải tư vấn luật. Luật có thể thay đổi; bản gốc trên trang của NC Board và NC OAH là bản có giá trị.
Câu hỏi thường gặp
Sổ footspa phải giữ bao lâu?
Ít nhất 90 ngày, và đưa ra khi khách hoặc thanh tra hỏi, theo 21 NCAC 14H .0403(r).
Sau mỗi khách, cho chạy thuốc trong bồn bao lâu?
10 phút, với xà phòng surfactant hoặc enzyme cùng thuốc khử trùng theo hướng dẫn của hãng, theo .0403(p).
Checklist mở cửa và đóng cửa có phải luật không?
Không. Đó là khuyến nghị vận hành xây trên luật của Board. Phần luật trong bài có ghi số điều.
Tiệm ở tiểu bang khác dùng bài này được không?
Phần checklist thì được. Phần luật là của North Carolina; tiểu bang khác phải xem luật của Board tiểu bang đó.
